Des bouillons mijotés 12 heures, des nouilles fraîches, du chashu fondant et une ambiance qui mêle manga et street art. Panda Ramen ouvre bientôt ses portes — et votre avis compte déjà.
Panda Ramen, c'est la passion du Japon servie dans un bol : des bouillons longuement mijotés, des recettes traditionnelles revisitées, et un décor qui fusionne manga moderne, art urbain et design industriel nippon.
Tonkotsu, shoyu, miso, poulet ou veggie — chaque bouillon est préparé sur place pendant plusieurs heures pour une profondeur de goût incomparable.
Des nouilles travaillées chaque jour : la texture parfaite pour accrocher le bouillon et révéler toutes les saveurs.
Fresques inspirées des cases de manga, néons, échafaudages urbains et touches zen : Panda Ramen est une immersion totale.
Vous êtes végétarien ou ne mangez pas de porc ? Nous proposons des bouillons poulet et veggie pour ne laisser personne de côté.
Le ramen est arrivé au Japon à la fin du 19ᵉ siècle, importé par les immigrants chinois. Adopté, réinventé, popularisé après-guerre, il est devenu l'un des plats les plus iconiques du pays. Aujourd'hui, chaque région en a fait sa signature.
Lire l'histoire →Yann Martel, ancien gérant de trois salles de sport et d'une boutique, apporte l'énergie du terrain. Teddy Thalmensi, expert informatique avec 23 ans d'expérience, pilote la stratégie digitale. Ensemble, ils veulent faire de Panda Ramen la première franchise de ramen en France.
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