Le concept

Quand le Japon
rencontre le street art.

Panda Ramen, c'est une immersion. Une cuisine fidèle à la tradition, servie dans un décor qui mêle design industriel nippon, culture manga et énergie urbaine.

Notre identité visuelle

Le Japon moderne, vibrant.

Notre univers s'inspire à la fois des codes du manga contemporain et de l'esthétique industrielle urbaine : échafaudages métalliques, tuyaux cuivrés, bois brut, néons et touches zen. Des panneaux muraux évoquant des cases de manga, des illustrations dynamiques style anime, et notre mascotte emblématique : le panda roux.

C'est un décor où l'on peut aussi bien venir pour un déjeuner rapide seul au comptoir, que pour un dîner entre amis, smartphone en main, à shooter son bol.

Manga Street art Industriel nippon Mascotte panda
Restaurant japonais moderne
La carte (bientôt)

Des bouillons pour tous les goûts.

Conscients que les goûts et les habitudes alimentaires sont divers, nous avons pensé une carte inclusive : porc, poulet, veggie. Une carte qui évoluera aussi au fil des 4 saisons.

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Tonkotsu Signature

Bouillon crémeux d'os de porc mijoté 12 heures. Chashu fondant, ajitama à cœur coulant, menma, nori, ciboule. Notre classique.

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Ramen au poulet

Bouillon de volaille doré et profond, pour ceux qui préfèrent éviter le porc. Garnitures de poulet braisé, légumes croquants et œuf mariné.

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Ramen veggie

Bouillon dashi végétal au kombu, shiitake et miso. 100% végétarien, 100% umami. Pour que personne ne reste à la porte.

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Créations saisonnières

Une carte éphémère adaptée aux saisons : recettes d'été plus fraîches, ramen d'hiver réconfortants, déclinaisons épicées, éditions limitées.

En plus des ramen, notre carte proposera également gyozas, bao buns, salade japonaise et desserts inspirés du Japon.

Ce qui nous rend unique

Une expérience, pas seulement un repas.

⭐

Qualité & authenticité

Ingrédients frais, recettes fidèles à la tradition japonaise, technique de cuisson respectée. Pas de compromis.

🎎

Une clientèle variée

Employés de bureau le midi, familles le soir, étudiants, foodies… un endroit ouvert à tous ceux qui cherchent une vraie expérience japonaise.

😊

Un service amical

La qualité du plat ne fait rien si l'accueil n'y est pas. Notre équipe est formée pour transmettre notre passion, avec le sourire.

🏮

Une ambiance conviviale

Idéal pour un déjeuner rapide au comptoir ou un dîner en famille. Musique, néons, et ce supplément d'âme qu'on ne trouve que dans les vrais ramen-ya.

Chef en cuisine
L'équipe en cuisine

Un chef passionné, une équipe engagée.

L'équipe Panda Ramen réunit des entrepreneurs visionnaires, un chef expérimenté et un commis de cuisine. Nous sommes actuellement en recrutement de serveurs et caissiers pour compléter l'équipe et offrir un service optimal dès l'ouverture.

Nous bénéficions aussi de l'accompagnement de Pierre Boudy, expert reconnu dans la restauration, qui nous apporte son expertise et ses conseils.

En savoir plus  →
Options

Sur place, à emporter, ou livré chez vous.

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Sur place

Venez profiter du décor, du service et surtout d'un bol chaud servi à la seconde près.

🥡

À emporter

Commandez et récupérez — parfait pour le déjeuner de bureau ou un dîner rapide à la maison.

🛵

Livraison

Bientôt disponible sur les grandes plateformes. Le ramen arrive chez vous, encore fumant.

Participez

Quel est votre ramen idéal ?

Bouillon, garnitures, budget, ambiance… dites-nous ce qui compte vraiment pour vous.

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